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Les muffins au chocolat blanc

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Pour 12 muffins, il vous faut:

100 g de farine

50 g de maizena

75 g de sucre en poudre

4 cuillères à soupe de lait

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

50 g  de beurre

100 g de chocolat blanc

30 g de noix de coco râpée

1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 200°C.

Faites fondre le beurre et ajoutez y le lait et l’oeuf battu.

Mettez la farine, la maizena, le sucre,  la levure et le sel dans un bol puis mélangez le tout.

Incorporez y le mélange liquide et mélanger bien pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez le chocolat préalablement découpé en petit cube ainsi que la noix de coco râpée.

D’autres possibilités s’offrent à vous comme ajouter du rhum, des pépites de chocolat, des fruits rouges… Laissez libre cour à vos envies…

Mettez le mélange dans les moules à muffins (les remplir au 2/3) puis enfourner 18 minutes à 200°C.

Quand vos muffins sont dorés, ils sont cuits.

Laissez les refroidir dans les moules puis dégustez les tièdes ou froids selon vos envies.

Les photos arrivent bientôt!

Pour toutes autres variantes, n’hésitez pas à nous faire part de vos idées………

Estelle D.B 

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