Archives pour juin 2010

Muffins salés aux olives et jambon

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Pour 9 unités, il vous faut:

- 300 g de farine

- 1 cuillère à soupe de fécule de mais

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 15 cl de crème fraiche liquide

- 15 cl d’huile d’olive

- 5 cl de vin blanc sec

- sel

- 200g d’olives vertes ou noires dénoyautées

- 250g de jambon en dés

- 1 sachet de parmesan

1. Faites préchauffer votre four à 210°c

2. Dans un saladier, mélangez la farine, la fécule de mais, la levure chimique et une pincée de sel

3. Dans un autre saladier, mélangez les oeufs, l’huile d’olive, le vin blanc sec et la crème fraiche liquide

4. Mélangez les deux préparations et ajoutez le parmesan, les olives et le jambon

5. Répartissez le mélange dans les 9 moules à muffins

6. Déposez dessus les tomates et la féta selon votre goût

7. Faites cuire 20 minutes à 210°c

Vous pouvez aussi réaliser cette recette sous forme de cake. Dans ce cas la, laissez cuire 30 à 40 minutes…

Estelle D.B


Muffins salés à la tomate et à la féta

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Pour 9 unités, il vous faut:

- 300 g de farine

- 1 cuillère à soupe de fécule de mais

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 15 cl de crème fraiche liquide

- 15 cl d’huile d’olive

- sel

- 200g d’olives vertes ou noires dénoyautées

- 18 tomates cerises

- Féta

1. Faites préchauffer votre four à 210°c

2. Dans un saladier, mélangez la farine, la fécule de mais, la levure chimique et une pincée de sel

3. Dans un autre saladier, mélangez les oeufs, l’huile d’olive et la crème fraiche liquide

4. Mélangez les deux préparations et répartissez le mélange dans les 9 moules à muffins

5. Déposez dessus les tomates et la féta selon votre goût

6. Faites cuire 20 minutes à 210°c

Vous pouvez aussi réaliser cette recette sous forme de cake. Dans ce cas la, laissez cuire 30 à 40 minutes…

Estelle D.B

Atelier « Bjorg » dans le cadre de « Jardins Jardin aux tuileries »

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Bjorg, marque française créée dans les années 80, nous a proposé de découvrir ses produits dans le cadre d’un atelier Bio- nutrition.

Leur but est de créer un lien entre la cuisine spontannée et l’industrie alimentaire avec de vrais produits bio.

Au dela d’une gamme de produits de plus en plus diversifiée, j’ai été particulièrement intéréssée par le sirop d’agave pour sucrer mes yaourt et mes desserts sans cuisson.

Une petite recette de verrine, très sympa, nous a été proposée:

Pour 4 verrines, il vous faut:

- Amande à tartiner

- 2 Yourts soja/mangue

- 2 Compotes mangue/ pomme

- Gâteaux à l’avoine

- Fraises

1. Dans le fond de la verrine, mettez une cuillère à café d’amande à tartiner

2. Ajoutez la moitier du yourt soja/ mangue

3. Ajoutez la moitier d’une compote pomme/ mangue

4. Ajoutez quelques fraises découpées en petits cubes et ajoutez des morceaux de gâteaux aux amandes

Vous trouverez d’autres recettes ainsi  sur www.bjorg.fr

Merci à Bjorg et à 750g pour cet atelier.

Estlle D.B


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