Archives pour la catégorie Pour le régime Dukan

Le cheesecake d’Estelle dans le cadre du régime Dukan

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Ce cheesecake convient pour toutes les phases de ce régime mais il n’est pas à volonté car il contient de la fécule de mais.

Vous pouvez donc en consommer 1/4 par jour.

Il vous faut:

- 4 oeufs

- 3 cuillères à soupe d’édulcorants

- 40g de fécule de mais

- 300g de fromage blanc 0%

- 4 petits suissses à 0%

- Extrait d’arôme au citron

1. Séparez les blancs des jaunes

2. Dans un bol, mélangez les jaunes avec les édulcorants, la fécule de mais et l’extrait d’arôme de citron

3. Ajoutez le fromage blanc et les petits suisses puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène

4. Montez les blancs en neige ferme (avec une toute petite pincée de sel)

5. Ajoutez les blancs délicatement, pour ne pas les casser

6. Faites cuire au four 35 minutes à 180°C

Quand le cheesecake est cuit, laissez le tiédir puis mettez le au réfrigérateur au moins une nuit.

Estelle D.B

Le gâteau au yaourt d’Estelle dans le cadre du régime Dukan

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Comme pour le cheesecake, vous pouvez consommer 1/4 de ce gâteau par jour.

Il vous faut:

- 2 yaourts natures

- 2 oeufs

- 2 cuillères à soupe de fécule de mais

- 3 cuillères à soupe d’édulcorants

- 1 cuillère à soupe d’arômes de vanilles

- 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine

- 1 sachet de levure chimique

1. Préchauffez votre four à 180°C

2. Séparez les blancs des jaunes

3. Mélangez les jaunes avec la fécule de mais, les édulcorants, l’arôme de vanille et la levure. Quand vous obtenez un mélange homogème, ajoutez les flocons d’avoine

4. Montez les blancs en neige ferme (avec une petite pincée de sel) puis incorporez les délicatement au mélange.

5. Versez le mélange dans un moule à cake et faites cuire, 30 à 40 minutes à 180°C

Laissez tiédir puis démoulez… Ce gâteau est idéal pour les petits déj!!!!

Estelle D.B

 

Sauce au curry pour régime Dukan

Pour 2 portions, il vous faut:

- 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- 1 cuillère à café de curry en poudre

- Poivre

1. Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le vinaigre, le curry et poivrez

2. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène

Cette sauce se déguste avec de la viande blanche et du poisson.

Estelle D.B


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